中華風炒り豆腐入り餃子
機能性こうや豆腐パウダーで作った中華風炒り豆腐を肉だねに混ぜ込みました。通常のものより軽い食感で食べやすい餃子に仕上がります。
所要時間
40分
材料 餃子20個分
- 中華風炒り豆腐
- 基本分量の2/3
- 豚ひき肉
- 50ｇ
- にら
- 50ｇ
- きゃべつ
- 50ｇ
- しょうが（チューブ）
- 大さじ 1/2
- にんにく（チューブ）
- 大さじ 1/2
- 餃子の皮（大判）
- 20枚
- サラダ油
- 大さじ 2
- ★オイスターソース
- 小さじ 2
- ★酒
- 大さじ 1
- ★しょうゆ
- 小さじ 2
- ★ごま油
- 大さじ 1
餃子5個で一日摂取目安量の1/2（10ｇ）を摂取できます。他のメニューと組み合わせて、一日20ｇを摂取しましょう。
作り方
- 中華風炒り豆腐を予め作っておきます。
- ボウルにみじん切りしたにら、きゃべつを入れ、豚ひき肉、中華風炒り豆腐、しょうが、にんにくを加えて、よく混ぜ合わせます。
- ①に★の調味料を加えて、粘りが出るまでよく練り合わせます。
- ②を20等分にし、餃子の皮で包み、よく熱したフライパンにサラダ油をひいて、並べます。
- 薄っすらと焦げ目がついたら、水100ｍｌ（分量外）を並べた餃子の上にかけるように入れ、フタをして中火（ＩＨヒーターであれば1.1ｋＷ位、12段階の7）で5分程度蒸し焼きにします。
- フタを取り、残っている水分をとばして、お好みの焼き色になるまで焼いたら、出来上がりです。
栄養成分
※5個あたり
| エネルギー | 295 kcal |
|---|---|
| - 糖質 | 23.3 g |
| 食塩相当量 | 1.2 g |
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- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
