中華風炒り豆腐とアスパラのチーズ春巻き
こうや豆腐パウダーで作った中華風炒り豆腐とチーズを巻き込むと、中身はふわふわで外皮はパリパリの食感が楽しめます。お弁当のおかずやおつまみにもピッタリです。１食分（3本）で無理な日摂取目安量20ｇを摂取できます。
所要時間
20分
材料 2食分（6本）
- 中華風炒り豆腐
- 基本分量の2/3量
- アスパラガス
- 6本
- ミックスチーズ
- 90ｇ
- 春巻きの皮
- 6枚
- 水溶き片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
- 中華風炒り豆腐を予め作っておきます。※中華風炒り豆腐（アレンジレシピの材料用）の作り方をご参照ください。
- アスパラガスは根元の硬い皮をピーラー等で剥いて、茹でます。ザルなどにあげ、粗熱を取ったら春巻きの皮の大きさに合わせてカットしておきます。
- 春巻きの皮の1/3あたりに、アスパラガス1本分、チーズ15ｇ、中華風炒り豆腐1/6量を乗せて、少しきつめに巻きます。巻き終わったら、水溶き片栗粉を塗って止めます。
- 180度の揚げ油で、きつね色になるまで揚げて、器に盛り付けたら出来上がりです。
このレシピのポイント
この春巻きは揚げる前の状態で冷凍保存できます。召し上がる時は凍ったままの状態で揚げてください。
栄養成分
1食（3本）あたり
| エネルギー | 503 kcal |
|---|---|
| - 糖質 | 32.6 g |
| 食塩相当量 | 2.6 g |
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このレシピに使った商品
- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
