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ホーム > レシピ > 中華風炒り豆腐とアスパラのチーズ春巻き

NEW 中華風炒り豆腐とアスパラのチーズ春巻き

  • エネルギー503kcal
  • 糖質32.6g
  • 食塩相当量2.6g
  • 1食(3本)あたり

中華風炒り豆腐とチーズを巻き込むことで、中身はふわふわで外皮はパリパリの食感が楽しめます。お弁当のおかずやおつまみにもピッタリです。

※画像をクリックして拡大できます。
所要時間
20分以内

材料  2食分(6本)

中華風炒り豆腐
2/3量
アスパラガス
6本
ミックスチーズ
90g
春巻きの皮
6枚
水溶き片栗粉
適量
揚げ油
適量
2食分(6本)で一日摂取目安量20gを摂取できます。

作り方

  1. 中華風炒り豆腐を予め作っておきます。
  2. アスパラガスは根元の硬い皮をピーラー等で剥いて、茹でます。ザルなどにあげ、粗熱を取ったら春巻きの皮の大きさに合わせてカットしておきます。
  3. 春巻きの皮の1/3あたりに、アスパラガス1本分、チーズ15g、中華風炒り豆腐1/6量を乗せて、少しきつめに巻きます。巻き終わったら、水溶き片栗粉を塗って止めます。
  4. 180度の揚げ油で、きつね色になるまで揚げて、器に盛り付けたら出来上がりです。

このレシピのポイント

こちらは揚げる前の状態で冷凍保存できます。召し上がる時は凍ったままの状態で揚げてください。

栄養成分

1食(3本)あたり

エネルギー 503 kcal
- 糖質 32.6 g
食塩相当量 2.6 g

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機能性表示食品 こうや豆腐パウダー 届出番号:E813

他の機能性関与成分を混合させるのではなく、大豆加工食品としては初めての、大豆に含まれる「大豆ベータコングリシニン」を機能性関与成分とした機能性表示食品です。この「大豆ベータコングリシニン」は、「肥満気味の方のBMIと高めの血中中性脂肪を減少させる機能」が報告されています。

パウダー状でプレーンタイプのこうや豆腐ですので、いろいろなお料理に加えたり、小麦粉の一部を置き換えて使ったりとお料理からお菓子まで幅広くお使いいただけます。


  • 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

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