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こうや豆腐パウダー入り鶏そぼろ

こうや豆腐パウダーと鶏ひき肉を使った鶏そぼろです。そのままご飯にかけたり、おうどんに乗せたりして美味しく召し上がれます。冷凍保存もできますので、自然解凍してお使いいただけます。

※画像をクリックして拡大できます。
所要時間
20分

材料  3食分

こうや豆腐パウダー
60g
鶏ひき肉
60g
★和風だし
2g
★水
240ml
★しょうゆ
大さじ 1
★みりん
大さじ 2
★砂糖
大さじ 2
しょうが(チューブ可)
小さじ 2
出来上がりの重量は、約300gになります。

作り方

  1. ★をフライパンにいれて、煮立たせます。
  2. 中火(IHヒーターであれば1.1kW位、12段階の7)にして、こうや豆腐パウダーと鶏ひき肉を入れて、かき混ぜながら7分程度炒めます。
  3. 汁気がなくなり、パラパラのそぼろ状になったら、出来上がりです。
保存する際には、1/6量ずつ小分けにして保存していただくと、アレンジレシピで使用するときに便利です。

このレシピのポイント

調理の際は焦げ付きやすいので注意しましょう。

栄養成分

※全量あたり

エネルギー 605 kcal
たんぱく質 43.7 g
脂質 27.6 g
炭水化物 38.6 g
- 糖質 37.6 g
- 食物繊維 1.0 g
カルシウム 393 mg
鉄分 4.4 mg
食塩相当量 3.8 g
大豆ベータコングリシニン 6.9g

関連レシピ



このレシピに使った商品

機能性表示食品 こうや豆腐パウダー 届出番号:E813

他の機能性関与成分を混合させるのではなく、大豆加工食品としては初めての、大豆に含まれる「大豆ベータコングリシニン」を機能性関与成分とした機能性表示食品です。この「大豆ベータコングリシニン」は、「肥満気味の方のBMIと高めの血中中性脂肪を減少させる機能」が報告されています。

パウダー状でプレーンタイプのこうや豆腐ですので、いろいろなお料理に加えたり、小麦粉の一部を置き換えて使ったりとお料理からお菓子まで幅広くお使いいただけます。


  • 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

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