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NEW 鶏そぼろ入り野菜炒め

  • エネルギー230kcal
  • タンパク質10.4g
  • 糖質14.4g
  • 食物繊維3.9g
  • 食塩相当量3.3g
  • ※1人分

こうや豆腐パウダー入りの鶏そぼろを使ったシンプルな野菜炒めです。野菜もたくさん摂れて、こうや豆腐パウダーの一日摂取目安量20gの1/2量が摂取できます。

※画像をクリックして拡大できます。
所要時間
20分以内

材料  1食分

こうや豆腐パウダー入り鶏そぼろ
1/6量
ピーマン
1個
キャベツ
70g
にんじん
1/4本
もやし
50g
サラダ油
小さじ 2
鶏がらスープの素
小さじ 1/2
オイスターソース
小さじ 1
塩・こしょう
少々

作り方

  1. こうや豆腐パウダー入り鶏そぼろを予め作っておきます。
  2. ピーマンは乱切りに、キャベツはざく切り、にんじんは短冊切りにします。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、中火でにんじん、ピーマン、キャベツ、もやしの順で炒めます。
  4. 野菜に火が通ったところで、鶏がらスープの素とオイスターソースを入れて、塩・こしょうで味を調えます。
  5. 最後に、こうや豆腐パウダー入り鶏そぼろを加えて、30秒ほど炒めれば出来上がりです。
※鶏そぼろの作り方は、こちら 〈レシピページ〉 〈動画〉

栄養成分

※1人分

エネルギー 230 kcal
タンパク質 10.4 g
脂質 13.0 g
炭水化物 18.3 g
- 糖質 14.4 g
- 食物繊維 3.9 g
カルシウム 118 mg
鉄分 1.4 mg
食塩相当量 3.3 g

関連レシピ



このレシピに使った商品

機能性表示食品 こうや豆腐パウダー 届出番号:E813

他の機能性関与成分を混合させるのではなく、大豆加工食品としては初めての、大豆に含まれる「大豆ベータコングリシニン」を機能性関与成分とした機能性表示食品です。この「大豆ベータコングリシニン」は、「肥満気味の方のBMIと高めの血中中性脂肪を減少させる機能」が報告されています。

パウダー状でプレーンタイプのこうや豆腐ですので、いろいろなお料理に加えたり、小麦粉の一部を置き換えて使ったりとお料理からお菓子まで幅広くお使いいただけます。


  • 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

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