こうや豆腐とたけのこの玉子とじ
- エネルギーkcal
- たんぱく質g
- 脂質g
- 炭水化物g
- 糖質g
- 食物繊維g
- カルシウムmg
- 鉄分mg
- 食塩相当量g
だしの旨みがしみ込んだこうや豆腐をふんわりと玉子でとじたやさしい味わいのひと品です。簡単に出来るので、あともう一品におすすめです。この1食で、一日当たりの摂取目安量20ｇが摂取できます。
所要時間
20分
材料 2食分
- 機能性こうや豆腐
- 20ｇ
- たけのこ（水煮）
- 80ｇ
- 冷凍グリーンピース
- 10ｇ
- カニかまぼこ
- 2本
- 卵
- 1個
- ★水
- 200ｍｌ
- ★顆粒和風だし
- 小さじ 1/2
- ★しょうゆ
- 小さじ 2
- ★みりん
- 大さじ 1.5
- ★砂糖
- 大さじ 1
- ★酒
- 大さじ 1
作り方
- たけのこ（水煮）を食べやすい大きさに切ります。
- カニかまぼこは、適当な大きさにほぐしておきます。卵は、溶いておきます。
- お鍋に★の調味料を入れて、ひと煮立ちさせます。
- ③に機能性こうや豆腐と①、冷凍グリーンピースを入れて、中火で5分程度煮ます。
- ほぐしたカニかまぼこ入れ、溶いた玉子を流し入れたら、フタをします。溶き玉子が、お好みの固さになったら、器に移して出来上がりです。
関連レシピ
このレシピに使った商品
機能性表示食品 こうや豆腐1/20カット 届出番号：F347
こうや豆腐の原料である大豆に含まれる「大豆ベータコングリシニン」を機能性関与成分とした機能性表示食品です。こうや豆腐の全形サイズを1/20カットした小さめのサイズで、煮物はもちろん、炒め物や汁物まで、様々なお料理にご利用いただけます。
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- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
