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炒りとうふとアスパラのチーズ春巻き(和風味)

旬のアスパラガスと炒りとうふで作るスティックタイプの春巻きです。とろっと融けたチーズの香ばしさと春巻きの皮のパリパリ感が美味しさを引き立てます。お子さまから大人まで楽しんでいただけるひと品です。

※画像をクリックして拡大できます。

材料  4本分

簡単!粉とうふ~和風味
1/3袋(20g)
65ml
アスパラガス
4本
とろけるチーズ
4枚
春巻きの皮
4枚
水溶き小麦粉
適量
揚げ油
適量
                      

作り方

  1. 簡単!粉とうふ~和風味を耐熱容器に入れて水60mlを加えて、電子レンジ(500W)で3分間加熱し、炒りとうふを作ります。
  2. アスパラガスは根元の硬い部分(5センチぐらい)の皮をピーラー等で剥いたら、熱湯で茹で粗熱を取ります。粗熱が取れたら、春巻きの皮の大きさに合わせてカットします。
  3. 春巻きの皮の1/3あたりにアスパラガス・チーズ・炒りとうふを乗せ、少しきつめに巻き込みます。巻き終わりの部分は水溶き小麦粉を塗って止めます。
  4. 180度の揚げ油で、きつね色になるまで揚げれば出来上がりです。

このレシピのポイント

出来上がった直後の中身は、とても熱いので気をつけましょう。簡単!粉とうふ~カレー味を使っても美味しく召し上がれます。

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