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ひじきの炒り豆腐

  • 所要時間20分以内
  • カロリー335kcal
  • 食塩相当量1.7g
※1人分あたり
※画像をクリックして拡大できます。

鉄・カルシウムが豊富なひじきを加えて、更にヘルシーな炒りとうふが出来上がりです。育ち盛りのお子さまや女性の方にぴったりの一品です。

材料 (2人分)

トーフミール
50g
ひじき(乾燥)
8g
にんじん
1/3本
めんつゆ
20ml
砂糖
大さじ 1
60ml

作り方

  1. ひじきは水で戻しておき、にんじんは3cm長さで細切りにします。
  2. 鍋にめんつゆ・砂糖・水、にんじん・ひじきを入れて、柔らかくなるまで煮ます。
  3. にんじん・ひじきが煮えたら、トーフミールを少しずつ加え、軽く炒めます。ふっくらと馴染んできたら出来上がりです。

このレシピのポイント

出来上がったら、5~7分ほど蒸らすと、更にふっくら出来上がります。

このレシピに使った商品

トーフミール150g

信州名産のこうや豆腐を粉末状に加工した「粉とうふ」です。悪玉コレステロール値を抑える働きがあると言われ、最近注目されている食材です。粉末ですので使い勝手がよく、お料理からお菓子まで幅広くお使いいいただいています。

粉とうふ100g

こうや豆腐を粉末状にした〈粉とうふ〉は古くから信州で親しまれてきた健康食材です。 近年では、悪玉コレステロール値を抑制する働きがあると言われています。 使い勝手の良い粉末ですので、お料理からお菓子まで幅広くお使いいただいています。パッケージは便利なチャック付きです。

  • 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

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