粉とうふ入りおじや
粉とうふ（こうや豆腐の粉）の美味しさとヘルシーさをいかした、とっておきのおじやです。元気な一日を過ごすための朝ごはんはもちろん、体調のすぐれない時にもおすすめします。
材料 1人分
- ごはん
- お茶碗1杯分（約160ｇ）
- 粉とうふ
- 20ｇ
- 水
- 400ｍｌ
- 卵
- 2個
- みつば
- 適宜
- 薬味（なめ茸、梅干、佃煮など）
- 適量
作り方
- サッと洗ってぬめりを取ったごはん、水、粉とうふをお鍋に入れます。
- ごはんがふっくらするまで、中火で熱します。（5分ぐらい）
- 溶き卵を回し入れたら、火を止めてふたをし、卵が半熟状になるまで蒸らします。
- 器に盛って、みつばを添えたら出来上がりです。お好みの薬味と一緒にお召し上がりください。
このレシピのポイント
植物性タンパク質やミネラルをプラスして、さらにヘルシーなおじやにしました。ぜひ、お試しいただきたい逸品です。
このレシピに使った商品
粉とうふ100g
身体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラル、大豆イソフラボンがたっぷり含まれている、こうや豆腐を粉末状にした〈粉とうふ〉は古くから信州で親しまれてきた健康食材です。 使い勝手の良い粉末ですのでお料理からお菓子まで幅広くお使いいただけます。パッケージは便利なチャック付きです。
- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
