粉とうふ入りにらせんべい
北信州の誰もが知る郷土料理「にらせんべい」。いろいろな味つけがありますが、今回は粉とうふを加え、お味噌の風味をいかした「にらせんべい」を作りました。シンプルだけど味わい深い北信州のお楽しみください。
材料 8人分（大2枚）
- 粉とうふ
- 70ｇ
- 薄力粉
- 130ｇ
- にら
- 1束（100ｇ）
- ★水
- 200ｍｌ
- ★卵
- 1個
- ★味噌
- 大さじ 1.5
- ★砂糖
- 大さじ 2
- サラダ油
- 適量
作り方
- ボウルに粉とうふと薄力粉を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。（ダマをなくすため）
- ①に★の材料を加えて、よく混ぜ合わせます。味噌は少量の水で溶いてから入れると混ざりやすいです。
- にらを3センチ長さに切って、②に入れ、さっと混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油をひいて、生地の半分を入れたらおたまなどで薄く伸ばし、中火で焼きます。こんがりと焼き目がついたら裏返します。
- 反対側も同様に焼けたら、出来上がりです。（２枚目も同様に焼きます）
このレシピのポイント
召し上がる際にはお好みで砂糖しょうゆなどのたれをつけても美味しいです。
このレシピに使った商品
粉とうふ100g
身体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラル、大豆イソフラボンがたっぷり含まれている、こうや豆腐を粉末状にした〈粉とうふ〉は古くから信州で親しまれてきた健康食材です。 使い勝手の良い粉末ですのでお料理からお菓子まで幅広くお使いいただけます。パッケージは便利なチャック付きです。
- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
