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細ぎりこうや入りキーマカレー

  • 所要時間30分以内
  • カロリー609kcal
  • 食塩相当量6.4g
※1人分あたり
※画像をクリックして拡大できます。

挽き肉の量を少なくして、替わりに細ぎりこうや豆腐を入れました。誰もが大好きなカレーもひと工夫で、とってもヘルシーなひと品に変身です。ぜひお試しください。

材料 (4人分)

細ぎりこうや
100g(水で軽く戻した時の量)
豚ひき肉
400g
たまねぎ
160g
にんじん
120g
水煮カットトマト
300g
600ml
チキンコンソメ顆粒
大さじ 2
オリーブ油
大さじ 1
塩・こしょう
少々
市販のカレールー
125g
大さじ 1

作り方

  1. 細ぎりこうや豆腐を水で戻し、柔らかくなったら水気をしぼり、みじん切りにします。
  2. 玉ねぎ・人参は皮をむいて、みじん切りにします。
  3. フライパンにオイリー油をひき、②を炒めます。しんなりしたら、豚挽き肉を入れて炒め。火が通ったら①を加え、更に炒めます。
  4. ③に水煮のカットトマトを入れ、中火で煮ます。沸騰したら、水・チキンコンソメを入れて、さらに10分ほど煮込みます。
  5. 火を弱火にしてカレールーを入れ、塩・こしょうで味を調えます。
  6. 火を止めて、仕上げに味を引き締めるために、酢を入れれば出来上がり。

このレシピのポイント

仕上げに「酢」を入れると、味が引き締まってより美味しくなります。

このレシピに使った商品

細ぎりこうや55g

お味噌汁やお吸い物などの汁物の具として、信州の食卓には欠かせない「細ぎりこうや」。炒め物や煮物に入れても旨みがしみ込んで、大変美味しく召し上がれます。こうや豆腐(細ぎり)のサイズ:18×4×4mm

細ぎりの凍り豆腐135g

信州の食卓には欠かせない細ぎりタイプです。お味噌汁やお吸い物に入れて、ひと煮立ちさせるだけで、とても美味しい具になります。その他にも、煮物・炒め物・和え物などいろいろなお料理にお使いいただけます。こうや豆腐(細ぎり)1個のサイズ:18×4×4mm

  • 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

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