ひとくちこうやのチリソースがけ
含め煮にしたひとくちサイズのこうや豆腐をしっかり炒めて甘味を引き出したねぎとラー油のピリ辛ソースで炒めました。ご飯が進む美味しいおかずです。
材料 4人分（18個）
- ひとくちさん
- 1袋（18個）
- 長ねぎ
- 1本
- 片栗粉
- 適量
- しめじ
- 1株
- ★ケチャップ
- 大さじ 4
- ★しょうゆ
- 大さじ 1
- ★酒
- 大さじ 6
- ★みりん
- 大さじ 6
- ★砂糖
- 小さじ 4
- ラー油（一味唐辛子）
- 適量
- ごま油
- 大さじ 2
- 小ねぎ
- 適量
作り方
- ひとくちさんをパッケージ裏面の調理方法に沿って調理します。（含め煮を作ります）粗熱が取れたら汁気を軽く絞ります。
- ①の全体に片栗粉を薄くまぶします。
- フライパンで②を焼き色が付くまで焼きます。焼き上がったらお皿などに取り出します。
- 同じフライパンで粗くみじん切りした長ねぎと石突きを取ってほぐしたしめじをしんなりするまで炒めます。
- ④に③を入れたら、★の調味料を加えて、ひと煮立ちさせます。
- 最後にごま油を回しかけ、お皿に盛り付けたら小ねぎを飾って出来上がりです。
このレシピのポイント
長ねぎはしっかり炒めて甘味を引き出しましょう。
このレシピに使った商品
ひとくちさん
身体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラル、大豆イソフラボンがたっぷり含まれている、ご長寿県・長野の伝統食品〈こうや豆腐〉を使いやすいひとくちサイズにしたこうや豆腐と〈だし〉にこだわった粉末調味料で人気の商品です。こうや豆腐の定番料理 含め煮が電子レンジやお鍋で簡単に作れます。また、出来上がった含め煮を使って、いろいろなお料理にアレンジできてとても便利です。化学調味料は使用していません。こうや豆腐1個のサイズ：23×27×10ミリ
- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
