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鹿肉のすき焼き風鍋
- 所要時間20分以内
- カロリー1038kcal
- 食塩相当量4.6ｇ
長野市若穂産の「鹿肉」をすき焼き風鍋にしました。「鹿肉」は高タンパク・低脂肪の上、鉄分を豊富に含むとてもヘルシーな食材です。味わい深い自然の恵みをお楽しみいただけます。
材料 （2人分）
- 鹿もも肉
- 250ｇ
- 田舎風凍み豆腐
- 4枚
- えのき茸
- 1/4株
- しめじ
- 1/2株
- 生しいたけ
- 2個
- 白菜
- 1/8個
- 長ねぎ
- 1/2本
- すき焼きのたれ（市販品）
- 適量
- 卵
- お好みで
作り方
- きのこ類は石突きを取って、食べやすい大きさに切ります。こうや豆腐はぬるま湯で戻しておきます。
- 鹿肉は５ミリぐらいの厚さにきります。
- 白菜は３センチ幅に、長ねぎは１センチ幅の斜め切りにします。
- お鍋に①・③を敷き詰め、すき焼きのたれを適量入れ、火にかけます。
- 沸騰してから３分ほど煮込んだら、鹿肉を入れて火が通ったら出来上がりです。
このレシピに使った商品
- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
