こうや豆腐のクリームスープ
玉ねぎとさつまいものやさしい甘みが美味しい寒い季節にぴったりのスープ。タンパク質や食物繊維がたっぷり摂れる栄養バランスの良いひと品です。
所要時間
20分
材料 3人分
- やさしいひとくちさん
- 1袋
- 添付調味料
- 3袋
- 玉ねぎ
- 1/2個
- さつまいも
- 小 1/2本
- しめじ
- 1/2株
- バター
- 大さじ 1
- 薄力粉
- 大さじ 1
- 水
- 300ｍｌ
- 牛乳
- 400ｍｌ
- 塩
- 0.4ｇ
作り方
- こうや豆腐をぬるま湯で戻して、軽く水気を絞ります。
- さつまいもは、こうや豆腐の大きさに合わせてカットし、水でさらしておきます。
- しめじは石突きを取ってほぐし、玉ねぎは薄めにスライスします。
- お鍋にバターを熱したら、③を加えて、しんなりしてきたら、薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
- ④に添付調味料を溶かした水を少しずつ混ぜていきます。さらに①と②を加えて煮込みます。
- さつまいもが柔らかくなったら、牛乳を加えて、弱火でとろみがつくまで煮込んだら、出来上がりです。
このレシピに使った商品
やさしいひとくちさん
「家族みんなにやさしい」をコンセプトに考えられた、粉末調味料付きのこうや豆腐です。添付の調味料は、はじめて動物性のだしではなく〈野菜エキス〉を使い、野菜の旨み・甘みをきかせたやさしい味つけにしました。また、こうや豆腐の大きさはお子様やお年寄りも食べやすい、ちょっと小さめのサイズにしました。その他にも、大豆以外の特定原材料（アレルゲン）不使用や電子レンジでの短時間調理など「家族みんなにやさしい」商品です。※こうや豆腐1個の大きさ：18×23×18ミリ
- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
