こうや豆腐の含め煮のつくり方（添付の調味料を使う場合）

商品に添付されている調味料を使って、お出汁をたっぷり含んだふっくら、やわらかい含め煮のつくり方をご紹介します。

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材料

※電子レンジで調理する場合とお鍋で調理する場合で、水の量が異なりますので、ご注意ください。

※使用する添付調味料は、電子レンジ・お鍋ともに、こうや豆腐1個につき、1袋となります。

〈電子レンジで調理する場合〉ちょっと深めのお皿に150ｍｌのお湯を入れ、添付の調味料を加えて、出し汁を作ります。●こうや豆腐の個数によって、お湯の量は次のようになります。1個…150ｍｌ　2個…250ｍｌ　3個…350ｍｌ　4個…450ｍｌ　5個…550ｍｌ
①にこうや豆腐を湯戻しせずに入れ、お皿の2/3程度ラップをかけます。
②を電子レンジにセットし、600Ｗで5分、500Ｗで6分加熱したら出来上がりです。（出し汁が少々残る程度まで加熱します）●こうや豆腐の個数によって、加熱時間は次のようになります。（600Ｗの場合）　1個…5分　2個…7分　3個…8分　4個…9分　5個…10分　※加熱時間は、電子レンジの機種やお湯の温度などによって、変わることがありますので、調整してください。
〈お鍋で調理する場合〉お鍋に300ｍｌのお湯または水を入れ、火にかけたら、そこに添付の調味料を入れ、出し汁を作ります。●こうや豆腐の個数によって、お湯または水の量は次のようになります。1個…300ｍｌ　2個…400ｍｌ　3個…500ｍｌ　4個…600ｍｌ　5個…700ｍｌ
出し汁が沸騰したら、こうや豆腐を湯戻しせずに、入れます。
中火で出し汁が少々残る程度まで煮れば、出来上がりです。（約10～15分）

だしの風味を感じる上品な味わいに仕上げた添付調味料が人気の商品です。電子レンジでもお鍋でも簡単に美味しい含め煮が失敗なく作れます。また、出来上がった含め煮を使ったアレンジレシピでも美味しく召し上がれます。

本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。