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ごぼうとおから入りチキンナゲット

  • 所要時間20分以内
  • カロリー164kcal
  • 食塩相当量0.3g
  • 糖質2.6g
※1人分あたり
※画像をクリックして拡大できます。

ごぼうとおからの粉(おからパウダー)を加えた食物繊維たっぷりのチキンナゲットです。ごぼうのサクサクとした食感が程よいアクセントに。冷めてもふっくらしているのでお弁当のおかずにもぴったり。

こちらは、【ロカボメニュー】となっています。
※ロカボメニューとは、1食あたりの糖質を20~40gに抑えたメニューのことをいいます。                                                                                                                      

材料 (3人分(9個))

お豆腐屋さんのおからの粉・おからパウダー クッキングタイプ
10g
50g
顆粒コンソメ
小さじ 1/2
鶏ひき肉
120g
ごぼう
30g
薄力粉
大さじ 1/2
こしょう
少々
揚げ油
適量

作り方

  1. 耐熱容器に、おからの粉(おからパウダー)、顆粒コンソメ、水を入れ、よく混ぜ合わせたら、ふんわりとラップをかけ電子レンジ(600W)で1分30秒加熱します。
  2. ごぼうを細かいみじん切りにして、10分ほど水にさらします。さらした後、水気を切って耐熱容器に移しラップをかけて電子レンジ(600W)で2分間加熱します。
  3. ボウルに鶏ひき肉、①、②、薄力粉、こしょうを加えて、粘りが出るまでよく混ぜます。
  4. 混ぜ上がったタネを9等分にし、小判型に形を整えます。
  5. 180度の揚げ油で中心に火が通るまで揚げたら、出来上がりです。

このレシピのポイント

お好みでケチャップなどをつけてお召し上がりください。

このレシピに使った商品

おからパウダー クッキングタイプ〈粗挽き仕上げ〉

粗挽き仕上げで様々なお料理やお菓子に使えるクッキングタイプの〈おからパウダー〉です。
食物繊維をはじめ、タンパク質、カルシウム、鉄分、大豆イソフラボンが豊富に含まれています。
小麦粉の代わりとして使用することで、気になる糖質量を抑えられます。
※〈おからパウダー〉40gに水約200mlを加えると生おからと同じようにお使いいただけます。
  • 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

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