株式会社みすずコーポレーション ショッピングサイト
通販に関するお問い合わせ・ご注文 [受付]平日9:00〜17:00
0120-860-719 FAX注文はこちら
お電話でのお問い合わせ・ご注文 (受付:平日9:00〜17:00)
0120-860-719 FAX注文はこちら

ホーム > レシピ > なめ茸入りやたら

なめ茸入りやたら

  • 所要時間20分以内
  • カロリー22.5kcal
  • 食塩相当量1.1g
※1人分あたり
※画像をクリックして拡大できます。

暑い季節におすすめの郷土料理「やたら」になめ茸を添えました。作り方は夏野菜を刻んで混ぜるだけ。ご飯はもちろん、そうめんや冷奴に乗せても美味しいです。

材料 (6人分)

特撰なめ茸90%
お好みの量
なす
1本
きゅうり
1本
みょうが
2個
ぼたんこしょう
1個
大葉
10枚
しその実漬け(市販品)
30g
ご飯
適量

作り方

  1. なすをみじん切りにしたら10分ほど水にさらしてアクを抜きます。
  2. きゅうりもみじん切りにしたら、①と合わせて塩でもみます。しんなりしてきたら水気をよく絞ります。
  3. みょうが、ぼたんこしょう、大葉をみじん切りにしたら、②としその実漬けと混ぜ合わせます。
  4. ご飯をお茶碗に盛りつけ、③となめ茸をお好みの量を乗せたら出来上がりです。

このレシピのポイント

なめ茸は、1人あたり大さじ1程度がおすすめです。

このレシピに使った商品

特選なめ茸90%

信州名産のえのき茸をオリジナルレシピで、ことこと煮込んで作りました。そのままはもちろん、大根おろしやとろろ芋などと和えても、お茶漬けにしても、とても美味しく召し上がれます。

  • 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

ページトップへ