海老と枝豆の白あえの磯辺揚げ
長いものふんわり感と海老・枝豆の食感がくせになりそう。おつまみはもちろん、お弁当のおかずにもピッタリです。
材料 2人分
- 白あえの素
- 90ｇ（1袋）
- 枝豆（冷凍品）
- 30ｇ（サヤから出した状態で）
- 長いも
- 40ｇ
- ボイルえび
- 30ｇ
- 片栗粉
- 大さじ 2
- 薄口しょうゆ
- 小さじ 2
- 焼きのり
- 1枚（19×21センチ）
- 揚げ油
- 適量
作り方
- 冷凍枝豆は流水で解凍し、サヤから取り出して水気を切っておきます。
- 長いもはすりおろし、白あえの素とよく混ぜ合わせます。
- ボイル海老は1センチ角にして、水気を切っておきます。
- ②に薄口しょうゆ、①、③、片栗粉を入れて再度よく混ぜ合わせます。
- ８等分にカットした焼きのりに④をスプーンなどで乗せて、挟んだら180度の揚げ油に落とします。
- 裏表と返しながら、まわりに焼き色がつくまで揚げれば出来上がりです。
このレシピのポイント
各材料の水気をしっかりと切っておくのが、美味しく揚げるコツです。
このレシピに使った商品
白あえの素
手間の掛かる白和えを手軽に簡単に楽しめる、具入りの「白あえの素」です。お豆腐は自社で製造したもので、具材（にんじん・こんにゃく）はすべて国産ものを使っています。茹でたほうれん草や小松菜、きのこ、水菜などお好みの野菜でヘルシーなお豆腐の惣菜を作ってみませんか。
- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
