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なめ茸と桜エビの炊き込みごはん

  • 所要時間30分以上
  • カロリー497kcal
  • 食塩相当量2.5g
※1人分あたり
※画像をクリックして拡大できます。

ひとくち食べるとなめ茸と桜エビの旨みがお口に広がる、シンプルだけど美味しい炊き込みごはんです。

材料 (3~4人分)

特撰なめ茸90%
1本分(200g)
3合
乾燥桜エビ
20g
油あげ
3枚
わけぎ
適量
しょうゆ
小さじ 1
ごま油
小さじ 1

作り方

  1. 油あげを1cm幅に切ります。(あまり小さくしません)
  2. 炊飯器にといだお米と3合分の水を入れ、〈特撰なめ茸90%〉・乾燥桜エビ・油あげ・しょうゆ・
    ごま油を入れて炊きあげます。
  3. 充分に蒸らしたら、お茶碗によそいお好みで刻んだわけぎを添えて出来上がりです。

このレシピに使った商品

特選なめ茸90%

信州名産のえのき茸をオリジナルレシピで、ことこと煮込んで作りました。そのままはもちろん、大根おろしやとろろ芋などと和えても、お茶漬けにしても、とても美味しく召し上がれます。

  • 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

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