春のミモザいなり
ミモザの花をイメージした春らしくやさしい色合いの飾りいなりです。酢めしにたっぷり混ぜ込んだ新たまねぎがアボカドのクリーミーさとよくマッチしています。春ならではの美味しさをお楽しみください。
材料 4人分（8個）
- 味付けいなりあげ
- 8枚
- 酢めし
- 250ｇ
- 新たまねぎ
- 中1/4個
- アボカド
- 1個
- イタリアンドレッシング（市販品）
- 大さじ2
- ゆで卵
- 1個
- セルフィーユ（飾り用）
- 適宜
作り方
- ゆで卵は黄身と白身に分けて、それぞれをフォークなどで細かく崩します。
- 新たまねぎを薄切りにして軽く塩をふっておきます。しんなりしたら流水で洗い、水気を切っておきます。
- アボカドは皮と種を取って、1センチ角に切りイタリアンドレッシングと和えます。
- 酢めしに②を加えてよく混ぜ、口を1センチほど内側に折った味付けいなりあげに、9分目まで詰めます。
- いなり寿司の上面の半分に③を乗せ、残りのスペースにゆで卵の白身を乗せ、その上に黄身をバランスよくちらします。最後にセルフィーユを飾ったら出来上がりです。
このレシピに使った商品
いなり名人MA□（4個×2）
酢飯を詰めれば、美味しいいなり寿司が簡単に出来上がり！ご飯はもちろん、蕎麦や素麺などを入れても美味しく召し上がれます。お好みの具材を乗せた飾りいなりも楽しめます。日高産昆布エキスを使用。いなりあげ1枚のサイズ：8×5.5センチ
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