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いのしし肉のそぼろいなり

  • 20分以内
  • 187kcal
  • 1.1g 1個あたり
※画像をクリックして拡大できます。

長野市若穂産の「いのしし」のそぼろ肉を使ったいなり寿司です。「いのしし肉」はミネラルやタンパク質が豊富な赤身のお肉・・・ちょっとクセがあるので、赤だし味噌を使って食べやすくしました。ご飯に混ぜ込んだ三つ葉も爽やかなアクセントです。

材料 (8個分)

味付けいなりあげ
8枚
いのししひき肉
250g
長ねぎ
30g
赤だし味噌
50g
50ml
砂糖
大さじ 1
三つ葉
1束
ご飯
240g
味付けいなりあげ
8枚
すし酢
適量
長野市若穂の「ジビエ」につきましては、こちらのホームページをご覧ください。
若穂産のジビエの販売も行なっています。
信州若穂ジビエ

作り方

  1. いのししひき肉をフライパンで油を引かずにしっかりと火を通します。(テフロン加工のフライパンが便利です)
  2. ①に酒を入れて軽く煮詰めたら弱火にして、砂糖・赤だし味噌・みじん切りにした長ねぎの順番で加えてよく混ぜ合わせます。全体に火が通ったらボウルなどに移して、粗熱を取ります。
  3. 三つ葉をさっと茹でたら冷水でしめます。次に水気を絞ってから粗く刻みます。
  4. ボウルにご飯とすし酢を入れて酢めしを作ったら、③を加えて全体に混ぜ合わせます。
  5. 味付けいなりあげの口部分を5ミリほど内側に折込み、8等分にし④を詰め、そのうえに②を乗せたら出来上がりです。

このレシピに使った商品

おいなりさん

酢めしを詰めれば簡単にいなり寿司が出来上がる味付けされたいなりあげです。ご飯はもちろん、蕎麦やそうめんを詰めても美味しいです。お好みの具をトッピングしても美味しく召し上がれます。化学調味料・保存料・着色料は使用していません。いなりあげ1枚のサイズ 5×8cm

いなり名人M□12枚

酢めしを詰めれば簡単に美味しいいなり寿司が出来上がります。そばやそうめんを詰めたり、お好みの具を乗せた飾り寿司などいろいろな召し上がり方で楽しめます。いなりあげ1枚のサイズ:5×8cm

いなり名人30枚(15枚x2)

酢めしを詰めれば簡単に美味しいいなり寿司が出来上がります。そばやそうめんを詰めたり、お好みの具を乗せた飾り寿司などいろいろな召し上がり方で楽しめます。いなりあげ1枚のサイズ:5×8cm
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