とろろ昆布の巻き寿司
とろろ昆布でふわっと巻いた太巻きです。こんぶの風味が他の具材の美味しさを引き立ててくれています。お好きな具材を巻いて召し上がれ。
材料
4人分
- ご飯
- 170g
- すし酢
- 適量
- とろろ昆布
- 適量
- さくらでんぶ
- 10g
- 味付けしいたけ
- 25g
- 味付けかんぴょう
- 20g
- きゅうり
- 1/4本
- 焼きのり
- 全形1枚
作り方
- ご飯にすし酢を混ぜ込み、お好みの酢飯を作ります。(巻き込む具材によってもすし酢を調整しましょう)
- きゅうりを縦に4等分します。
- 巻きすにラップを敷き、酢飯を1センチ厚さで全体に広げます。その上に焼きのりを敷き、真ん中より手前辺りにそれそれの具材を並べます。
- 巻きすとラップを手前から引きあげ、具材が中心にくるように巻き込みます。最後にぎゅっと強く締めたら形を整えます。
- 新たにラップを広げて、④全体を包める大きさのとろろ昆布を敷きます。
- ラップごと④にとろろ昆布を巻き付けて、食べやすい大きさに切ったら出来上がりです。
このレシピのポイント
切る時は、ラップごと切ると切りやすくきれいに切れます。
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本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。