粉とうふ入りワンタンスープ
ひき肉に粉とうふ混ぜ込んだ具を使ったワンタンスープです。ぷりっとした食感が美味しさを引き立てます。
材料 4人分
- 粉とうふ
- 25ｇ
- 水
- 25ｇ
- 豚ひき肉
- 80ｇ
- 長ねぎ
- 20ｇ
- ワンタンの皮
- 16枚
- ニラ
- 1/4束
- たまねぎ（小）
- 1/2個
- 水（スープ用）
- 600ｍｌ
- 鶏がらスープの素
- 小さじ 4
- 塩・こしょう
- 少々
- ごま油
- 適量
- ★酒
- 小さじ 1
- ★しょうゆ
- 小さじ 1/2
- ★塩・こしょう
- 少々
作り方
- 長ねぎはみじん切りに、玉ねぎは薄めのくし切りにします。ニラは2センチ長さに切ります。
- ボウルに粉とうふと水を入れ馴染ませたら、ひき肉と長ねぎを入れてよく混ぜ合わせます。
- ②に★の調味料を入れ、粘りが出てくるまでよく混ぜます。
- ③を16等分にして、ワンタンの皮で包みます。
- お鍋に水と玉ねぎを入れて火にかけます。玉ねぎが柔らかくなったら鶏がらスープの素・ごま油・塩こしょうで味を調えます。
- ⑤に、ニラ・ワンタンを入れて、2分ほど煮込んだら出来上がりです。
このレシピに使った商品
粉とうふ100g
身体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラル、大豆イソフラボンがたっぷり含まれている、こうや豆腐を粉末状にした〈粉とうふ〉は古くから信州で親しまれてきた健康食材です。 使い勝手の良い粉末ですのでお料理からお菓子まで幅広くお使いいただけます。パッケージは便利なチャック付きです。
- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
