カレー風味のこうやカツ タルタルソース添え
ふわっと香るカレーの風味が美味しさを引き立てる、ちょっとスパイシーな〈こうやカツ〉です。ヨーグルトを加えて、ヘルシーでさわやかな味わいのタルタルソースがポイントです。
材料 2人分（6個）
- ひとくちさん
- 1/3袋（6個）
- 薄力粉
- 大さじ 3
- カレー粉
- 大さじ 1
- パン粉
- 適量
- 卵
- 1個
- お好みの野菜
- 適量
- ゆで卵
- 1個
- きゅうり
- 30ｇ
- 紫たまねぎ
- 30ｇ
- ★マヨネーズ
- 大さじ 1
- ★ヨーグルト
- 大さじ 1
- ★レモン果汁
- 小さじ 1/2
- ★塩・こしょう
- 少々
作り方
- ひとくちさんをパッケージ裏面の調理方法に沿って、調理します。（含め煮を作ります）粗熱が取れたら、水気を軽く絞ります。
- 薄力粉とカレー粉を混ぜ合わせ、①に薄くまぶしたら、溶き卵、パン粉の順にくぐらせ衣を付けたら、180度に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げます。
- 紫たまねぎときゅうりは、みじん切りにして、塩をふたつまみ振って15分ほど置いておきます。
- ボウルにみじん切りにしたゆで卵、★の調味料、よく絞って水気を切った③を加えて、よく混ぜ合わせ、タルタルソースを作ります。
- お好みの野菜は、ひとくちさんの大きさに合わせて、薄切りにしてグリルパンなどで焼きます。
- ②に⑤を乗せて、ピンチョス用の串で止め、タルタルソースを添えたら出来上がりです。
このレシピのポイント
今回は、えび・パプリカ・ズッキーニ・かぼちゃを使いました。見栄えよく仕上げましょう。
このレシピに使った商品
ひとくちさん
身体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラル、大豆イソフラボンがたっぷり含まれている、ご長寿県・長野の伝統食品〈こうや豆腐〉を使いやすいひとくちサイズにしたこうや豆腐と〈だし〉にこだわった粉末調味料で人気の商品です。こうや豆腐の定番料理 含め煮が電子レンジやお鍋で簡単に作れます。また、出来上がった含め煮を使って、いろいろなお料理にアレンジできてとても便利です。化学調味料は使用していません。こうや豆腐1個のサイズ：23×27×10ミリ
減塩ひとくちさん
使いやすいひとくちサイズのこうや豆腐と、だしにこだわった粉末調味料で人気の商品〈ひとくちさん〉の《減塩タイプ》です。従来の美味しさはそのままに塩分を30パーセントカットしました。こうや豆腐の定番料理の含め煮が電子レンジやお鍋で簡単に作れます。また、含め煮をベースに、いろいろなお料理にアレンジできてとても便利です。枕崎産かつお節、北海道産昆布のエキスパウダーを使用。こうや豆腐1個のサイズ：23×27×10ミリ
- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
