こうや豆腐パウダー入りピーマンの肉詰め

定番料理のピーマンの肉詰めにこうや豆腐パウダーを入れるとふっくらとした食感に仕上がります。野菜もお肉も摂れて、お弁当のおかずにもピッタリです。

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所要時間

30分

材料　4個分

4個でこうや豆腐パウダーの一日摂取目安量20ｇが摂取できます。

ピーマンは縦半分に切り、種とわたを取ります。
こうや豆腐パウダーと水を合わせます。
玉ねぎをみじん切りにして、オリーブ油を入れたフライパンで薄っすらと茶色になるまで炒めたら、粗熱を取っておきます。
★をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、さらに卵・②・③を加えてよく混ぜ合わせたら、4等分にします。
①のピーマンの内側に薄力粉をまぶして、④を隙間ができないように詰めます。
1分予熱したフライパンにオリーブ油をひき、⑤を並べてフタをして弱火（ＩＨヒーターであれば400Ｗ位、12段階の4）で片面5分ずつ両面焼いた後、火を止めて、1分程蒸らします。
中までしっかり火が通ったら、お皿に盛りつけて、出来がりです。お好みでソースをかけてお召し上がりください。

4個あたり

本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。