こうや豆腐と豚肉のヨーグルト炒め
こうや豆腐と豚肉をヨーグルトと味噌の合わせ調味料で和えたご飯が進むおかずです。ヨーグルトの酸味と味噌のコクが良くあいます。冷めても美味しいのでお弁当にも！
所要時間
20分
材料 2人分
- カットこうや
- 20ｇ
- 片栗粉
- 適量
- サラダ油
- 大さじ 2
- 豚こま切れ肉
- 50ｇ
- ピーマン
- 2個
- ★ヨーグルト
- 大さじ 2・1/2
- ★しょうゆ
- 大さじ 1/2
- 味噌
- 大さじ 1/2
- みりん
- 大さじ 1/2
- 砂糖
- 小さじ 1/2
- 中華味の素
- 小さじ 1/2
- おろしにんにく（チューブ可）
- 小さじ 1/2
- おろし生姜（チューブ可）
- 小さじ 1/2
作り方
- カットこうやはぬるま湯で戻し、軽く水気を絞って片栗粉をまぶします。
- ピーマンは乱切りにします。
- ★の調味料を混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油を引いて熱したら、①を入れて強火で炒め、焼き色がついたら一度取り出します。
- フライパンに豚肉とピーマンを入れ、豚肉に火が通ったら③、④を入れ炒め合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。
栄養成分
1食分あたり
| エネルギー | 275 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.4 g |
| 脂質 | 19.8 g |
| 炭水化物 | 10.9 g |
| - 糖質 | 9.7 g |
| - 食物繊維 | 1.2 g |
| カルシウム | 88 mg |
| 鉄分 | 1.3 mg |
| 食塩相当量 | 1.4 g |
このレシピに使った商品
- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
