こうや豆腐の唐揚げ（衣つき）

こうや豆腐とおからパウダーを使った衣つきの唐揚げです。こうや豆腐に調味料の味わいがしっかりとしみ込み、お肉ような食感で、一度食べたらリピート確実のひと品です。おやつやおつまにもぴったり！

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所要時間

15分

材料　12個分

こうや豆腐（全形）: 2枚
鶏がらスープ: 小さじ2/3
★おろしにんにく（チューブ可）: 4ｇ
★おろししょうが（チューブ可）: 4ｇ
★しょうゆ: 小さじ1
★砂糖: 小さじ1
★料理酒: 小さじ1
★水: 120ｍｌ
◎小麦粉: 小さじ1
◎水: 小さじ2
おからパウダー: 10ｇ
片栗粉: 10ｇ
揚げ油: 適量
レモン: 1/2個

作り方

★の調味料を混ぜ合わせ、こうや豆腐を漬けて戻します。こうや豆腐が戻ったら、1枚を6等分に切ります。
◎の小麦粉と水を混ぜ合わせたら、①をくぐらせます。
②におからパウダーと片栗粉を混ぜ合わせた衣をまぶします。
180度に熱した揚げ油で、きつね色になるまでカラッと揚げます。
器に盛りつけて、レモンを添えたら出来上がりです。

このレシピのポイント

調味料の水分でこうや豆腐を戻すことで味がしみ込み、もっちりジューシーに仕上がります。

このレシピに使った商品

こうや豆腐160ｇ

こうや豆腐には、身体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラルが豊富に含まれています。煮物をはじめいろいろなお料理にお使いいただけます。こちらの商品には、キズや欠けのあるこうや豆腐が入っている場合がありますが、風味や食感等に問題はありません。こうや豆腐1個のサイズ：70×55×18ミリ（目安）

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