おからのパンプキンスープ
おからの食物繊維はもちろん、かぼちゃに含まれるカロチンやビタミンCもたっぷり摂れるとてもヘルシーなスープです。
材料 ４人分
- おからパウダー クッキングタイプ
- 10ｇ
- かぼちゃ
- 小1/2個（約360ｇ）
- 牛乳
- 600ｍｌ
- 生クリーム
- 50ｍｌ
- コンソメ
- キューブ１個
- 塩
- 小さじ 1/2
作り方
- かぼちゃは種とワタを取り、皮をそぎ落として薄く切ります。
- お鍋にお湯を沸かし、①を柔らかくなるまで茹でます。茹で上がったらザルにあげ水気を取ったら、ミキサーに入れます。牛乳・「おからの粉」を加えて攪拌します。
- ②とコンソメをお鍋に入れ、火にかけます。沸騰後、２～３分煮込んだら生クリーム・
塩を加えて味を調えたら、出来上がりです。
このレシピに使った商品
- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
