粉とうふのふわふわポテトハンバーグ（離乳食）
離乳食完了期（12～18ヵ月頃）からのおすすめレシピです。粉とうふを加えてふわふわの食感のハンバーグにじゃがいもや人参などの野菜をプラス。味わいも食感も楽しめる一品です。
所要時間
20分
材料 10個
- 粉とうふ
- 35ｇ
- 水
- 80ｍｌ
- 鶏ひき肉（もも）
- 100ｇ
- じゃがいも（みじん切り）
- 70ｇ
- たまねぎ（みじん切り）
- 30ｇ
- にんじん（みじん切り）
- 30ｇ
- ピーマン（みじん切り）
- 8ｇ
- 片栗粉
- 大さじ 1
- 顆粒コンソメ
- 小さじ 1/2
- 卵
- 1個
- 塩
- 少々
- オリーブオイル
- 適量
- トマトケチャップ
- 適量
作り方
- 粉とうふに水を加えて、なじませておきます。
- 耐熱ボウルにじゃがいも、たまねぎ、にんじん、ピーマンを入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600Ｗ）で2分間、加熱します。終わったら、粗熱をとります。
- ②に①と鶏ひき肉、片栗粉、顆粒コンソメ、卵、塩を加えて、粘り気が出るまでよく混ぜます。
- ③を10等分にして、丸く平らに成形します。
- フライパンにオリーブオイルをひいて火にかけ、④を並べます。焼き目がついたら裏返し、ハンバーグの厚み1/3ぐらいまで水（分量外）を入れ、弱めの中火で水がなくなるまで蒸し焼きにします。
- お皿に盛りつけて、お好みでケチャップをかけたら、出来上がりです。
このレシピのポイント
火加減が強すぎると、すぐに焦げてしまいますので、ご注意ください。
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このレシピに使った商品
粉とうふ100g
身体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラル、大豆イソフラボンがたっぷり含まれている、こうや豆腐を粉末状にした〈粉とうふ〉は古くから信州で親しまれてきた健康食材です。 使い勝手の良い粉末ですのでお料理からお菓子まで幅広くお使いいただけます。パッケージは便利なチャック付きです。
- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
