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トーフミールとさつまいもの茶巾絞り

  • 所要時間20分以内
  • カロリー228kcal
  • 食塩相当量0.1g
※3個あたり
※画像をクリックして拡大できます。

おせち料理やちょっとしたお茶の時間にぴったりなひと品です。甘味はコクのあるはちみつを使いました。

材料 (12個分)

トーフミール
30g
70ml
さつまいも
大 1本(400g)
レモン果汁
少々
黒豆(市販品)
30g
はちみつ
大さじ 2

作り方

  1. さつまいもは皮をむき、ひとくち大に切り、水に晒したあと、お鍋で串がすっと通るまで茹でます。
  2. トーフミールと水を耐熱容器に入れて混ぜ合わせたら、ふわっとラップをかけて、電子レンジ(600W)で2分間加熱します。
  3. ①を熱いうちに滑らかになるように潰し、②、はちみつ、レモン果汁を加えて、混ぜ合わせます。
  4. ラップにひとくち大の③をとったら、黒豆2粒を中に混ぜ込んで茶巾絞りにします。ラップを外して、黒豆1粒を飾ったら出来上がりです。

このレシピに使った商品

トーフミール150g

信州名産のこうや豆腐を粉末状に加工した「粉とうふ」です。悪玉コレステロール値を抑える働きや美白・アンチエイジング、免疫力アップに効果があると言われ、最近注目されている食材です。粉末ですので使い勝手がよく、お料理からお菓子まで幅広くお使いいいただいています。
  • 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

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