細ぎりこうや入りルーローハン

豚肉を甘辛いタレと香辛料で煮込んだ、台湾のご当地グルメルーローハンに細ぎりこうや豆腐とたけのこをアレンジしました。タレがしみ込んだこうや豆腐とたけのこの食感が美味しさをアップ！ぜひ、お試しいただきたい逸品です。

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材料　4人分

細ぎりこうや豆腐: 15ｇ
豚バラ肉ブロック: 150ｇ
しょうが（チューブ可）: １片（チューブであれば大さじ１）
五香粉: 小さじ　1
たけのこ（水煮）: 150ｇ
ごま油: 適量
★砂糖: 大さじ　3
★しょうゆ: 大さじ　3
★酒: 大さじ　2
★酢: 大さじ　1
オイスターソース: 小さじ　1
ゆで卵: 4個
小松菜: 1株
白髪ねぎ: 適量
ご飯: 適量

作り方

豚バラ肉を、5ミリ～1センチの角切りにします。
たけのこは、2センチ長さの細切りにします。小松菜は、茹でたら2センチ長さに切ります。
お鍋にごま油をひき、刻んだしょうが（もしくはチューブしょうが）を炒めます。香りが出てきたら、①を入れて火が通るまで炒めます。
③に★の調味料、五香粉、たけのこ、ゆで卵を入れて、30分ほど煮込みます。（煮汁が少なくなったら適量の水を差してください）
細ぎりこうや豆腐を入れて、さらに10分ほど煮込んだら、最後にオイスターソースを加えて味を調えます。
豚肉がほろっとするまで煮込めたら、丼によそったご飯の上に乗せ、小松菜・半分に切った煮卵（ゆで卵）、白髪ねぎを飾ったら出来上がりです。

このレシピに使った商品

細ぎりこうや55ｇ

お味噌汁やお吸い物などの汁物の具として、信州の食卓には欠かせない細ぎりタイプのこうや豆腐です。こうや豆腐には、身体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラル、大豆イソフラボンがたっぷり含まれています。汁物の具以外にも炒め物や煮物に入れるとだしの旨みがしみ込んで、大変美味しく召し上がれます。こうや豆腐（細ぎり）のサイズ：18×4×4ミリ

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細ぎりの凍り豆腐110ｇ

お味噌汁やお吸い物の具として信州の食卓には欠かせない細ぎりタイプのこうや豆腐です。こうや豆腐には身体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラル、大豆イソフラボンがたっぷり含まれています。汁物の具以外にも煮物・炒め物・和え物などいろいろなお料理にお使いいただけます。こうや豆腐（細ぎり）1個のサイズ：18×4×4ミリ