豚肉巻きこうや デミグラスソース煮込み
こうや豆腐の定番料理の肉巻きこうやをデミグラスソースを使って、ちょっとお洒落な洋食に変身させました。パーティーやおもてなしのひと品にもおすすめです。
材料 2人分
- こうや豆腐
- 1枚
- 豚バラ肉スライス
- 8枚
- デミグラスソース（市販の缶詰）
- 1/4缶（70ｇ）
- 舞茸
- 1/4パック
- しめじ
- 1/4株
- コンソメ顆粒
- 適量
- 塩・こしょう
- 適量
- オリーブオイル
- 適量
作り方
- こうや豆腐はぬるま湯で戻したら、水気を切って、横長に4等分に切ります。
- ①に豚バラ肉スライスを2枚ずつ巻き付けます。巻き付けたら、フライパンでほんのり焼き色がつくまで焼きます。
- 舞茸と石突きを取ったしめじをほぐしたら、オリーブオイルをひいたフライパンで炒め、塩・こしょうで味つけします。。
- お鍋にデミグラスソースを入れ、水でトロっとするぐらいに伸ばしたら、そこに②と③を入れ、弱火で煮込みながら、コンソメ、塩・こしょうで味を調えます。
- 食べやすい大きさに切って、盛り付けたら出来上がりです。
このレシピに使った商品
みすず豆腐8個
ご長寿県・長野の健康を支えてきた〈こうや豆腐〉の代名詞と言えば、「みすず豆腐」。体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラルが豊富に含まれています。煮物をはじめいろいろなお料理にお使いいただけます。こうや豆腐1個のサイズ：70×55×18ミリ（目安）
国産大豆こうや豆腐４個
自然豊かな信州の水と希少な国内産大豆を100%使った、こだわりのこうや豆腐です。身体に大切な植物性タンパク質やカルシウム・鉄分などのミネラルが豊富に含まれています。こうや豆腐1個のサイズ：70×55×18ミリ（目安）
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