細ぎりこうやキーマカレーのホットサンド

作り方

1. 細ぎりこうや豆腐をぬるま湯で戻したら、軽く水気を切って、半分ぐらいの大きさにカットします。
2. 材料の野菜（トマトは皮をむいて）をみじん切りにします。合わせて、ニンニク、カレールーもみじん切りにします。
3. 調味料（★）はすべてを器に入れ、混ぜ合わせておきます。
4. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、炒めます。香りが出てきたら、たまねぎとにんじんをしんなりするまで炒めます。
5. ④に①とみじん切りにした残りの野菜を加えて、軽く炒めます。
6. ⑤に合わせておいた調味料（★）と刻んだカレールーを加えて、水分がなくなるまで煮込みます。※水分の量はお好みで調整してください。
7. ホットサンドメーカーに食パンを置き、⑥の1/4量を乗せたら、もう１枚の食パンを重ねてホットサンドメーカーを閉じます。火加減に注意しながら、お好みの焼き色になるまで焼いたら、出来上がりです。