おからのガトーショコラ
小麦粉もバターも使わない、ヘルシーなおからのガトーショコラです。ワンボウルで作るのでとても手軽に簡単に作れます。しっとり・ふんわりの食感とやさしい味わいが、クセになりそうです。
所要時間
60分
材料 8カット分
- おからパウダー クッキングタイプ
- 25ｇ
- 水
- 120ml
- 卵
- 2個
- 砂糖
- 60ｇ
- ココア
- 30ｇ
- はちみつ
- 40ｇ
- 豆乳
- 40ｇ
- オレンジリキュール（またはラム酒）
- 小さじ2
- 菜種油（またはサラダ油）
- 40ｇ
- ラズベリー、ミント
- 適宜
- ケーキ型（18センチ）
- 1個
作り方
- おからパウダーに水を加え混ぜ合わせ、戻します。
- ボウルに卵と砂糖を入れて、泡立て器ですり混ぜます。
- ②にココア・はちみつ・豆乳・オレンジリキュール・①（戻したおからの粉）・菜種油の順に加え、その都度よく混ぜ合わせます。
- クッキングペーパーを敷いた型に③を流し込み、180度のオーブンで35分ほど焼き上げます。中心に竹串を刺して生地がくっつかなければ焼き上がりです。
- オーブンから取り出したら粗熱を取ります。冷めたら型から外してお皿に移し、ラズベリーなどで飾りつけたら出来上がりです。
このレシピのポイント
直径15センチ丸型のケーキ型を使っています。
このレシピに使った商品
おからパウダー クッキングタイプ〈粗挽き仕上げ〉
粗挽き仕上げで様々なお料理やお菓子に使えるクッキングタイプの〈おからパウダー〉です。
食物繊維をはじめ、タンパク質、カルシウム、鉄分、大豆イソフラボンが豊富に含まれています。
小麦粉の代わりとして使用することで、気になる糖質量を抑えられます。
※〈おからパウダー〉40ｇに水約200ｍｌを加えると生おからと同じようにお使いいただけます。
食物繊維をはじめ、タンパク質、カルシウム、鉄分、大豆イソフラボンが豊富に含まれています。
小麦粉の代わりとして使用することで、気になる糖質量を抑えられます。
※〈おからパウダー〉40ｇに水約200ｍｌを加えると生おからと同じようにお使いいただけます。
- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
