鶏の唐揚げ～おから仕上げ
〈おからパウダー〉を混ぜ込んだタレに、鶏肉を漬け込むとびっくりするほど柔らかな唐揚げが出来上がります。小麦粉の代わりに〈おからパウダー〉を使い糖質もカットしたヘルシーなひと品です。
こちらは、【ロカボメニュー】となっています。
※ロカボメニューとは、1食あたりの糖質を20～40ｇに抑えたメニューのことをいいます。
材料 2人分
- 鶏もも肉
- 200ｇ
- ★しょうゆ
- 大さじ 1
- ★酒
- 大さじ 1/2
- ★みりん
- 大さじ 1/2
- ★おろししょうが（チューブ可）
- 5ｇ
- おからパウダー クッキングタイプ
- 大さじ 2
- 玉子
- 1個
- 揚げ油
- 適量
作り方
- 鶏もも肉は、ひと口大に切り、ボウルに混ぜ入れた★の調味料に漬け込みます。
- ①に〈おからパウダー〉を混ぜ合わせ、更に30分ほど置きます。
- ②に玉子を加えて、よく混ぜ合わせます。
- 165度の揚げ油で、約3分半、揚げれば出来上がりです。
このレシピのポイント
いつもの唐揚げに〈おからパウダー〉を加えると、しっとり柔らかに仕上がります。
このレシピに使った商品
おからパウダー 微粉タイプ〈プレーン〉
粒子の細かい「微粉タイプ」の〈おからパウダー〉です。食物繊維をはじめ、タンパク質、鉄分、カルシウムがたっぷり。また大豆イソフラボンも含まれています。牛乳やヨーグルトにそのままかけたり、小麦粉等の代わりとして様々なお料理に使用することで気になる糖質量も抑えられます。
また、1日大さじ２杯（約9ｇ）で、1日に目標とする食物繊維量の不足分3.9ｇ（※）を手軽に摂取できます。
※日本人の食事摂取基準（2015年版）と平成29年国民健康・栄養調査によると、 日本人女性（30～69歳）で1日あたり「3.9ｇ」の食物繊維が不足しています。
また、1日大さじ２杯（約9ｇ）で、1日に目標とする食物繊維量の不足分3.9ｇ（※）を手軽に摂取できます。
※日本人の食事摂取基準（2015年版）と平成29年国民健康・栄養調査によると、 日本人女性（30～69歳）で1日あたり「3.9ｇ」の食物繊維が不足しています。
- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
