簡単！おからパウダー入り（ミックス粉使用）パンケーキ～スイーツ系

市販のホットケーキミックスとおからパウダーを使った、糖質は控えめで食物繊維も入ったヘルシーなパンケーキです。お好みのフルーツを添えて召し上がれ。（１枚あたりの食物繊維0.7ｇ）

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材料　５枚分

おからパウダー微粉タイプ〈プレーン〉: 40ｇ
ホットケーキミックス（市販品）: 150ｇ
卵（Mサイズ）: ２個
牛乳もしくは豆乳: 210ｍｌ

作り方

ボウルに卵と牛乳（豆乳）を入れてよく混ぜ合わせます。
①にホットケーキミックスとおからパウダーを入れてよく混ぜ合わせます。
フライパンを中火で熱したら、濡れ布巾の上に乗せ、少し冷まします。
生地の1/5を流し入れ、厚みが均一になるようにお玉などで軽く押さえながら、形を丸く整えます。
弱火でフタをして約３分焼きます。軽く焼き目がついたところで裏返してフタをして約３分焼きます。
全体に火が通ったら出来上がりです。

このレシピのポイント

市販のミックス粉におからパウダーを入れることで、通常のパンケーキと比較して１枚あたり糖質が約35％カットされます。焼く時にフタをすると熱が全体に均等に伝わり、ふっくらした食感に仕上がります。卵を２個入れることでふっくら感とボリューム感がアップします。

このレシピに使った商品

おからパウダー微粉タイプ〈プレーン〉

粒子の細かい「微粉タイプ」の〈おからパウダー〉です。食物繊維をはじめ、タンパク質、鉄分、カルシウムがたっぷり。また大豆イソフラボンも含まれています。牛乳やヨーグルトにそのままかけたり、小麦粉等の代わりとして様々なお料理に使用することで気になる糖質量も抑えられます。
また、1日大さじ２杯（約9ｇ）で、1日に目標とする食物繊維量の不足分3.9ｇ（※）を手軽に摂取できます。
※日本人の食事摂取基準（2015年版）と平成29年国民健康・栄養調査によると、　日本人女性（30～69歳）で1日あたり「3.9ｇ」の食物繊維が不足しています。

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おからパウダークッキングタイプ〈粗挽き仕上げ〉

粗挽き仕上げで様々なお料理やお菓子に使えるクッキングタイプの〈おからパウダー〉です。
食物繊維をはじめ、タンパク質、カルシウム、鉄分、大豆イソフラボンが豊富に含まれています。
小麦粉の代わりとして使用することで、気になる糖質量を抑えられます。
※〈おからパウダー〉40ｇに水約200ｍｌを加えると生おからと同じようにお使いいただけます。