おからパウダーのポテトサラダ風

おからパウダーを使ったポテサラ風のサラダです。マヨネーズを使ってしっとり食べやすく仕上げました。玉ねぎやシーチキンなどお好みの具材を足しても美味しいです。糖質控えめ、食物繊維たっぷりのヘルシーなひと品を、ぜひお試しください。

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所要時間

15分

材料　2人分

おからパウダー微粉タイププレーン: 20ｇ
水: 80ｍｌ
きゅうり: 1/4本
ロースハム: 2枚
マヨネーズ: 大さじ　2

作り方

ボウルにおからパウダーと水を入れて、混ぜ合わせます。
きゅうりは、輪切りにして塩もみしておきます。ロースハムは2センチほどの角切りにします。
①に②とマヨネーズを加えて、よく混ぜ合わせます。全体にしっとりと混ざったら出来上がりです。

このレシピのポイント

おからパウダーを豆乳や牛乳で戻すとよりクリーミーな仕上がりになります。カレー粉を少し加えると、味のアクセントになって食べやすくなります。

このレシピに使った商品

おからパウダー微粉タイプ〈プレーン〉

粒子の細かい「微粉タイプ」の〈おからパウダー〉です。食物繊維をはじめ、タンパク質、鉄分、カルシウムがたっぷり。また大豆イソフラボンも含まれています。牛乳やヨーグルトにそのままかけたり、小麦粉等の代わりとして様々なお料理に使用することで気になる糖質量も抑えられます。
また、1日大さじ２杯（約9ｇ）で、1日に目標とする食物繊維量の不足分3.9ｇ（※）を手軽に摂取できます。
※日本人の食事摂取基準（2015年版）と平成29年国民健康・栄養調査によると、　日本人女性（30～69歳）で1日あたり「3.9ｇ」の食物繊維が不足しています。

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おからパウダークッキングタイプ〈粗挽き仕上げ〉

粗挽き仕上げで様々なお料理やお菓子に使えるクッキングタイプの〈おからパウダー〉です。
食物繊維をはじめ、タンパク質、カルシウム、鉄分、大豆イソフラボンが豊富に含まれています。
小麦粉の代わりとして使用することで、気になる糖質量を抑えられます。
※〈おからパウダー〉40ｇに水約200ｍｌを加えると生おからと同じようにお使いいただけます。