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さつまいものヨーグルト和えいなり

味付けいなりあげに茹でたさつまいものヨーグルト和えを詰めて、スイーツ風にしました。ヨーグルトの酸味がいなりあげの甘さによく合います。

※画像をクリックして拡大できます。

材料  8個分

味付けいなりあげ
8枚
さつまいも
240g
ヨーグルト(加糖のもの)
120g
レーズン
60g
お好みのコンポートソース(もしくはジャム)
適量
アーモンド
適量
ミント(飾り用)
適量
表示されているカロリー・食塩相当量は、いなり寿司1個分の数値です。

作り方

  1. 皮付きのさつまいもを1センチ角に切り、お鍋で柔らかくなるまで茹でます。
  2. ①を冷水で冷ましたら、ザルにあけて水気を切ります。
  3. ②にヨーグルトとレーズンを加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 味付けいなりあげの口を5ミリほど内側に折り曲げたものに③を詰め、お好みのコンポートソースをかけて砕いたアーモンドとミントを飾れば出来上がりです。

このレシピのポイント

ヨーグルトは粘度の高いギリシャヨーグルトを使うと水っぽくならずにより美味しくいただけます。コンポートソースの替わりにはちみつにしても美味しいです。

このレシピに使った商品

いなり名人(4枚×2パック)

酢飯を詰めれば、美味しいいなり寿司が簡単に出来上がり!ご飯はもちろん、蕎麦や素麺などを入れても美味しく召し上がれます。お好みの具材を乗せた飾りいなりも楽しめます。化学調味料 不使用、日高産昆布エキスを使用。


いなり名人16枚(4枚×4パック)

酢飯を詰めれば、美味しいいなり寿司が簡単に出来上がり!ご飯はもちろん、蕎麦や素麺などを入れても美味しく召し上がれます。お好みの具材を乗せた飾りいなりも楽しめます。化学調味料 不使用。日高産昆布エキスを使用。
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