初午（はつうま）とは

初午とは、立春のあと、最初の午の日のことで、この日に稲荷大社に稲荷大神が降ったとされ、全国の稲荷神社では「初午大祭」が行なわれます。大祭では、稲荷神社のお使いとされるキツネに好物の油揚げや油揚げを使ったいなり寿司がお供えされ、五穀豊穣、商売繁盛、無病息災、家内安全などが願われます。

毎年2月11日は〈初午いなりの日〉

「初午」の日は一年で最も運気が上がる日と云われ、その日に合わせて、稲荷神社のお使いであるキツネの好物の油揚げをいなり寿司として、願いの数だけ食べ、様々な幸いを祈るのが〈初午いなり〉です。そこで、日本の食文化の中で多くの人たちに親しまれているいなり寿司を、福を招く、縁起ものとして、より多くの人に知ってもらいたいと、全日本いなり寿司協会が毎年2月11日を〈初午いなりの日〉として日本記念日協会に登録し、いなりあげ製造メーカーをはじめスーパーマーケット、コンビニエンスストアなどが店頭でのプロモーションやイベントなどの普及活動を行なっています。