きくらげと豚肉ととうふの炒め物
中華料理の定番「きくらげと豚肉と卵の炒めもの」の卵を炒りとうふに変えてみました。ボリュームもあって、ご飯が進むおかずが出来上がりです。
材料 2人分
- 豚ばらスライス
- 160ｇ
- 粉とうふ
- 50ｇ
- 中華だし
- 200ｍｌ
- 砂糖
- 大さじ 1
- しょうゆ
- 小さじ 1
- きくらげ（戻したもの）
- 60ｇ
- 小松菜
- 40ｇ
- オイスターソース
- 大さじ 2
- 塩・こしょう
- 少々
- ごま油
- 小さじ 1
作り方
- 小松菜を固めに茹で、食べやすい大きさに切り、きくらげはひと口大に切ります。
- 豚ばらスライスは食べやすい大きさに切って、炒めます。そこに小松菜・きくらげを加えてさらに炒めます。
- 中華だし・砂糖・しょうゆをフライパンに入れ、沸騰させます。そこに粉とうふを入れて焦げつかないように炒めます。
- ②をオイスターソース・塩・こしょうで調味し、③を加えてざっくりと炒めたら出来上がりです。
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粉とうふ100g
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