ごろごろ野菜のシーザーサラダ　クルトン風こうやをのせて

作り方

1. 細ぎりこうやを水で戻したら、よく絞って水気を切ります。ボウルに細ぎりこうや、オリーブオイル、ハーブソルトを入れて、全体がよく馴染むように混ぜたら、アルミホイルに乗せてオーブントースターで軽く焼き色が付くまで焼きます。（600ｗで5分ぐらいが目安）
2. レタスはひと口大にちぎって水にさらしておきます。ミニトマトは半分に、ゆで卵は4等分に切ります。
3. じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切ったら柔らかくなるまで茹でます。茹ったらお湯から取り出し水気を切っておきます。
4. ブロッコリーはひと口大に切って、沸騰したお湯で１分間ほど茹でたら水にさらして粗熱を取っておきます。
5. フライパンでお好みの厚さに切ったベーコンをしっかりと焼きます。途中、じゃがいもを加えて、粉ふきいもを作る要領で水気を飛ばして、塩・こしょうを振ります。
6. お皿にレタスを敷き、その上に野菜、ベーコン、ゆで卵を彩りよく飾ります。シーザードレッシングをかけ、クルトン風こうや豆腐を散らしたら出来上がりです。お好みであらびき黒こしょうを散らします。