こうや豆腐入り汁ビーフン
簡単で食べやすいけど、とってもヘルシーな汁ビーフンです。トマトの酸味がやさしい味を引き立てます。
材料 1人分
- 細ぎりこうや
- 5ｇ
- ビーフン
- 60ｇ
- トマト
- 小1個
- 卵
- 1個
- しょうが（チューブ）
- 小さじ 1.5
- 鶏がらスープの素
- 大さじ 1
- 塩・こしょう
- 少々
- 水
- 300ｍｌ
- ごま油
- 適量
作り方
- ビーフンはパッケージの表示どおりに戻したあと、さっと水で洗ってザルにあげて置きます。
- 細ぎりこうやは水で戻し、トマトはへたを取ってくし切りにします。
- お鍋に水としょうが、鶏がらスープの素、塩・こしょう、軽く水気を切った細ぎりこうやを入れて中火にかけます。
- ③にトマトを加え火が通ったら、①を加えます。仕上げに溶き卵をまわし入れます。
- 器によそい、ごま油を回しかけたら出来上がりです。
このレシピに使った商品
細ぎりこうや55ｇ
お味噌汁やお吸い物などの汁物の具として、信州の食卓には欠かせない細ぎりタイプのこうや豆腐です。こうや豆腐には、身体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラル、大豆イソフラボンがたっぷり含まれています。汁物の具以外にも 炒め物や煮物に入れるとだしの旨みがしみ込んで、大変美味しく召し上がれます。こうや豆腐（細ぎり）のサイズ：18×4×4ミリ
細ぎりの凍り豆腐110ｇ
お味噌汁やお吸い物の具として信州の食卓には欠かせない細ぎりタイプのこうや豆腐です。こうや豆腐には身体に大切な植物性タンパク質、カルシウム・鉄分などのミネラル、大豆イソフラボンがたっぷり含まれています。汁物の具以外にも煮物・炒め物・和え物などいろいろなお料理にお使いいただけます。こうや豆腐（細ぎり）1個のサイズ：18×4×4ミリ
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