おからパウダー入りパンケーキ～食事系

甘さと糖質を控えめにしたヘルシーなパンケーキです。おやつはもちろんお食事にもぴったり。野菜やベーコンなどと一緒に摂れば栄養バランスのよいひと品に。(１枚あたりの食物繊維0.7ｇ）

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材料　４枚分

おからパウダー微粉タイプ〈プレーン〉: 35ｇ
薄力粉: 80ｇ
ベーキングパウダー: 6ｇ
砂糖: 15ｇ
卵（Mサイズ）: ２個
牛乳（もしくは豆乳）: 170ｍｌ
塩: ひとつまみ

作り方

ボウルに卵と牛乳を入れよく混ぜ合わせます。
薄力粉とベーキングパウダーをふるっておきます。
①に②とおからパウダー、砂糖、塩を入れてよく混ぜ合わせます。
フライパンを中火で熱したら、濡れ布巾に乗せ、少し冷まします。
④に生地の1/4を流し入れ、お玉などで軽く押して、厚みが均一になるようにしながら、丸く形を整えます。
弱火でフタをして約３分焼きます。軽く焼き目がついたところで裏返して、約３分焼きます。
全体に火が通れば出来上がりです。

このレシピのポイント

卵を2個入れることでふっくら感とボリュームがアップします。焼く時にフタをすると熱が全体に均等に伝わり、ふっくらした食感に仕上がります。おからパウダーを入れることで、通常のパンケーキと比較して１枚あたりの糖質が約40％カットされます。

このレシピに使った商品

おからパウダー微粉タイプ〈プレーン〉

粒子の細かい「微粉タイプ」の〈おからパウダー〉です。食物繊維をはじめ、タンパク質、鉄分、カルシウムがたっぷり。また大豆イソフラボンも含まれています。牛乳やヨーグルトにそのままかけたり、小麦粉等の代わりとして様々なお料理に使用することで気になる糖質量も抑えられます。
また、1日大さじ２杯（約9ｇ）で、1日に目標とする食物繊維量の不足分3.9ｇ（※）を手軽に摂取できます。
※日本人の食事摂取基準（2015年版）と平成29年国民健康・栄養調査によると、　日本人女性（30～69歳）で1日あたり「3.9ｇ」の食物繊維が不足しています。

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おからパウダークッキングタイプ〈粗挽き仕上げ〉

粗挽き仕上げで様々なお料理やお菓子に使えるクッキングタイプの〈おからパウダー〉です。
食物繊維をはじめ、タンパク質、カルシウム、鉄分、大豆イソフラボンが豊富に含まれています。
小麦粉の代わりとして使用することで、気になる糖質量を抑えられます。
※〈おからパウダー〉40ｇに水約200ｍｌを加えると生おからと同じようにお使いいただけます。