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NEW こうや豆腐と豚バラ肉の肉豆腐

  • エネルギー394kcal
  • タンパク質15.6g
  • 炭水化物24.8g
  • 食物繊維1.5g
  • 食塩相当量3.0g
  • 大豆ベータコングリシニン2.3g
  • ※1食あたり

だしと豚肉の旨味がしみ込んだ優しい味付けの肉豆腐。植物性と動物性のタンパク質が摂れるボリューム満点のおかずです。1食で一日摂取目安量20gが摂取できます。

※画像をクリックして拡大できます。
所要時間
20分以内

材料  1食分

機能性こうや豆腐1/20カット
20g(1/3袋)
豚バラ肉薄切り
60g
長ネギ
1/2本
しょうが(チューブ可)
5g
★だし汁
250ml
★砂糖
大さじ 1
★しょうゆ
大さじ 1
★酒
大さじ 1
★みりん
大さじ 1
こしょう
少々
青ネギ
適宜

作り方

  1. 豚バラ肉は、5センチ長さに切り、熱湯でさっと茹でてザルにあけておきます。
  2. 長ネギは斜め切りに、しょうがは千切りにします。
  3. お鍋にこうや豆腐、こしょう以外の食材を入れて、沸騰するまで煮ます。
  4. こうや豆腐を加えて、中火でさらに6分間ほど煮ます。
  5. 器に盛りつけ、こしょうを振って、お好みで青ネギを飾れば出来上がりです。

栄養成分

※1食あたり

エネルギー 394 kcal
タンパク質 15.6 g
炭水化物 24.8 g
- 食物繊維 1.5 g
食塩相当量 3.0 g
大豆ベータコングリシニン 2.3g

関連レシピ



  • 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

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