こうや豆腐ときのこのそぼろ煮
とろんとした優しい味付けのそぼろ煮です。ごはんに掛けても美味しいです。
所要時間
20分
材料 2食分
- カットこうや
- 30ｇ
- しめじ
- 50ｇ
- えのき茸
- 50ｇ
- ★めんつゆ（2倍濃縮）
- 120ｍｌ
- ★水
- 300ｍｌ
- ★すりおろし生姜（チューブ可）
- 小さじ 1/4
- 豚ひき肉
- 80ｇ
- ◆片栗粉
- 大さじ 1/2
- ◆水
- 大さじ 2
- 万能ねぎ
- 適量
作り方
- しめじ、えのき茸は石突きを取ってほぐします。
- お鍋に①と★を入れ、煮立ったらひき肉を加えて、菜箸でほぐしながら混ぜ合わせます。
- 豚ひき肉の色が変わったら、カットこうやを加えて、中火で約6分 煮汁がなくなる程度まで煮詰めます。
- ③に予め混ぜ合わせておいた◆を、ダマにならないように少しずつ加えます。
- とろみがついたら器に盛りつけ、小口切りにした万能ねぎを散らして出来上がりです。
栄養成分
※1食分
| エネルギー | 220 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.4 g |
| 脂質 | 12.2 g |
| 炭水化物 | 11.1 g |
| - 糖質 | 8.8 g |
| - 食物繊維 | 2.3 g |
| カルシウム | 104 mg |
| 鉄分 | 2.2 mg |
| 食塩相当量 | 2.2 g |
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- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
