こうや豆腐の炊込みチャーハン
機能性こうや豆腐を使った、炊飯器で作るチャーハンです。ご飯のかさ増しにもなり糖質の量も抑えられます。1食で一日摂取目安量20ｇの1/2量のこうや豆腐が摂取できます。
所要時間
20分
材料 2食分
- 機能性こうや豆腐1/20カット
- 20ｇ
- お米
- 0.8合
- 焼き豚
- 30ｇ
- たまねぎ
- 1/4個（50ｇ）
- にんじん
- 1/4個（30ｇ）
- ★顆粒中華だし
- 小さじ 0.5
- ★しょうゆ
- 小さじ 1
- ★酒
- 小さじ 1
- ★塩
- 小さじ 1
- ★こしょう
- 少々
- ★ごま油
- 小さじ 1
- 卵
- 1個
- 長ねぎ
- 適量
作り方
- 焼き豚、たまねぎ、にんじんを粗いみじん切りにします。
- 炊飯器に、洗ったお米、①、★の調味料を入れ、1合の目盛よりも少し下の水加減でセットして炊きます。
- みじん切りにした長ねぎと溶き玉子を合わせます。
- ③を電子レンジで30秒加熱したら、取り出して混ぜ、さらに30秒加熱します。状態を見ながら、炒り卵になるまで10秒ずつ加熱を繰り返します。
- 炊きあがったご飯と④をさっくりと混ぜ合わせ、器に盛りつけたら出来上がりです。
このレシピのポイント
お好みで具材を変えても美味しく召し上がれます。
栄養成分
※1食分あたり
| エネルギー | 392 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.8 g |
| 脂質 | 9.9 g |
| 炭水化物 | 56.5 g |
| - 糖質 | 55.0 g |
| - 食物繊維 | 1.5 g |
| カルシウム | 94 mg |
| 鉄分 | 2.0 mg |
| 食塩相当量 | 2.9 g |
関連レシピ
このレシピに使った商品
機能性表示食品 こうや豆腐1/20カット 届出番号：F347
こうや豆腐の原料である大豆に含まれる「大豆ベータコングリシニン」を機能性関与成分とした機能性表示食品です。こうや豆腐の全形サイズを1/20カットした小さめのサイズで、煮物はもちろん、炒め物や汁物まで、様々なお料理にご利用いただけます。
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- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
