こうや豆腐の酢豚風
お肉の代わりにこうや豆腐を使った酢豚です。酢豚の素（市販品）で簡単に作れます。この1食で、一日当たりの摂取目安量20ｇを摂取できます。
所要時間
20分
材料 3食分
- 機能性こうや豆腐1/20カット
- 1袋
- 片栗粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
- 酢豚の素（市販品）
- 1袋
- 酢豚の素のパッケージに記載されている材料（玉ねぎ、ピーマン、にんじん等）
- 表示されている量
作り方
- 酢豚の素のパッケージに記載されている野菜を準備し、指示通りにカットします。
- こうや豆腐をぬるま湯で戻したら、しっかりと水気を絞って、片栗粉をまぶします。
- フライパンに多めの油を引いたら、②を入れて揚げ焼きにし、お皿にとります。
- フライパンで野菜を炒め、火が通ったら、③を戻します。
- 酢豚の素を加えたら、パッケージの記載通りに炒め合わせて、出来上がりです。
栄養成分
1食分
| エネルギー | 274 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.1 g |
| 脂質 | 16.2 g |
| 炭水化物 | 20.2 g |
| - 糖質 | 19.9 g |
| - 食物繊維 | 0.3 g |
| カルシウム | 145 mg |
| 鉄分 | 1.3 mg |
| 食塩相当量 | 1.7 g |
関連レシピ
このレシピに使った商品
機能性表示食品 こうや豆腐1/20カット 届出番号：F347
こうや豆腐の原料である大豆に含まれる「大豆ベータコングリシニン」を機能性関与成分とした機能性表示食品です。こうや豆腐の全形サイズを1/20カットした小さめのサイズで、煮物はもちろん、炒め物や汁物まで、様々なお料理にご利用いただけます。
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- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
