うどんあげとトマトの冷やしうどん
夏におすすめしたい、さっぱり味の冷やしうどんです。うどんあげの美味しい出汁が旨味をアップ！簡単だけどクセになる美味しさです。
所要時間
15分
材料 2人分
- うどんあげ
- 2枚
- 冷凍うどん
- 2玉
- トマト
- 中2個
- 大葉
- 2枚
- 紫たまねぎ
- 中1/8個
- 水菜
- 1/2株
- 白だし
- 600ｍｌ（濃度を調整したもの）
- レモン果汁
- 大さじ 1
作り方
- うどんあげ、トマト、大葉は1センチ角に切ります。
- 紫たまねぎを、細かいみじん切りにしたら、5分ほど水にさらした後、よく水気を絞っておきます。
- 白だし、水、レモン果汁を混ぜ合わせ、カットした野菜を加えます。（白だしの希釈は商品によって異なりますので、お使いになるものに合わせてください）
- 沸騰したお湯で冷凍うどんを茹で、全体がばらけたら、流水でしめたらザルにあげて水気を切ります。
- 器にうどんを盛り付けたら、上から③と野菜をかけます。最後にうどんあげをバランスよく散らしたら出来上がりです。
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