粉とうふ入りふわふわトマトソース
粉とうふを入れることでふわふわした食感に仕上がります。野菜もたっぷり入ったボリュームあるトマトソースです。
所要時間
30分
材料 ２人分
- 粉とうふ
- 40ｇ
- 水
- 150ｍｌ
- ★なす
- 40ｇ
- ★玉ねぎ
- 40ｇ
- ★にんじん
- 20ｇ
- ★しいたけ
- 20ｇ
- ◎ホールトマト
- 1/2缶
- ◎砂糖
- 小さじ 1
- ◎塩
- 少々
- ◎こしょう
- 少々
- ◎コンソメ顆粒
- 小さじ 1/2
- ◎ウスターソース
- 大さじ 1/2
- ◎中濃ソース
- 大さじ 1
- ◎ケチャップソース
- 大さじ 1
- ◎赤ワイン
- 大さじ 1
- ◎ローリエ
- １枚
- ◎乾燥バジル
- 小さじ 1/2
- ニンニク（チューブ可）
- 5ｇ
- オリーブオイル
- 大さじ 1・1/2
作り方
- 粉とうふと水を混ぜ合わせておきます。
- ★の野菜はすべてみじん切りにします。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと②を強火で炒めます。
- 中火にし、①を加えて6分程度炒めます。水気がなくなってきたら、◎の調味料を加えます。
- 15分程度煮込んで、とろみがついてきたら出来がりです。
このレシピのポイント
パスタ、ラザニア、ドリアなど、いろいろなお料理に使えます。掲載の写真はパスタに使用したものです。
栄養成分
※1食あたり
| エネルギー | 271 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.3 g |
| 脂質 | 16.2 g |
| 炭水化物 | 18.3 g |
| - 糖質 | 14.8 g |
| - 食物繊維 | 3.5 g |
| カルシウム | 170 mg |
| 鉄分 | 3.0 mg |
| 食塩相当量 | 2.2 g |
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- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
