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アスパラベーコンとこうや豆腐炒め物

  • エネルギー131kcal
  • タンパク質7.2g
  • 脂質10.3g
  • 炭水化物2.8g
  • 糖質1.9g
  • 食物繊維0.9g
  • カルシウム54mg
  • 鉄分1.0mg
  • 食塩相当量1.5g
  • ※1食分あたり

いつものアスパラベーコンにこうや豆腐を加えて、ボリュームとヘルシーさをアップ。シンプルだけど食物繊維・タンパク質・ビタミンがバランスよく摂れる一品です。

※画像をクリックして拡大できます。
所要時間
20分以内

材料  2人分

ひとくちの凍り豆腐135g
5個
アスパラガス
4本
ベーコン
2枚
固形のコンソメ
1/2個
お湯
200ml
塩・こしょう
適量

作り方

  1. アスパラガスは下から数センチまで皮をむき、少し硬めに茹でます。茹であがったら冷水にさらし粗熱が取れたら4cm長さにカットします。
  2. ひとくちの凍り豆腐をぬるま湯で戻した後、軽く水気を絞り半分の厚さになるようにカットします。
  3. 固形コンソメを耐熱容器に入れ、お湯で溶かします。そこに②を入れたら、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで3分30秒(600W)加熱します。粗熱が取れたら水気を軽く絞ります。
  4. フライパンに油をひき、ベーコンを焼き色がつくまで焼きます。次にアスパラガス・こうや豆腐を加えて炒め、塩・こしょうで味を調えたら出来上がりです。

栄養成分

※1食分あたり

エネルギー 131 kcal
タンパク質 7.2 g
脂質 10.3 g
炭水化物 2.8 g
- 糖質 1.9 g
- 食物繊維 0.9 g
カルシウム 54 mg
鉄分 1.0 mg
食塩相当量 1.5 g

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  • 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。

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