こうや豆腐といろいろお豆のサラダ
市販のミックスビーンズ缶詰めを使った手軽でお洒落なサラダです。酸味の効いたドレッシング＋こうや豆腐の意外な美味しさが新鮮です。ちょっとしたパーティーメニューにもいいですね。
所要時間
15分
材料 3人分
- カットこうや
- 20ｇ
- 顆粒コンソメ
- 大さじ1/2
- 水
- 150ｍｌ
- 砂糖
- 小さじ1/2
- ミックスビーンズ（市販・缶詰め）
- 100ｇ
- 紫たまねぎ
- 30ｇ
- 塩
- 少々
- フレンチドレッシング
- 大さじ 2
- レモン汁
- 大さじ 1
作り方
- 耐熱容器にカットこうや、水、顆粒コンソメ、砂糖を入れ、電子レンジ（600W）で2分加熱します。
- 紫たまねぎは皮をむき、薄くスライスしたらボウルに入れ、塩をひと振りして混ぜておきます。
- フレンチドレッシングとレモン汁をよく混ぜ合わせます。
- ②の紫たまねぎから水気が出たら、水でさっと洗いよく絞ります。ミックスビーンズもさっと水洗いしておきます。
- ③に軽く水気を絞ったカットこうやと④を入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付けたら出来上がりです。
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- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
