こうや豆腐といろいろお豆のサラダ
市販のミックスビーンズ缶詰めを使った手軽でお洒落なサラダです。酸味の効いたドレッシングとこうや豆腐の意外な美味しさが新鮮です。ちょっとしたパーティーメニューにもおすすめです。
所要時間
15分
材料 3人分
- カットこうや
- 20ｇ
- 顆粒コンソメ
- 大さじ1/2
- 水
- 150ｍｌ
- 砂糖
- 小さじ1/2
- ミックスビーンズ（市販・缶詰め）
- 100ｇ
- 紫たまねぎ
- 30ｇ
- 塩
- 少々
- フレンチドレッシング
- 大さじ2
- レモン汁
- 大さじ1
作り方
- 耐熱容器にカットこうや、水、顆粒コンソメ、砂糖を入れ、電子レンジ（600W）で2分加熱します。
- 紫たまねぎは皮をむき、薄くスライスしたらボウルに入れ、塩をひと振りして混ぜておきます。
- フレンチドレッシングとレモン汁をよく混ぜ合わせます。
- ②の紫たまねぎから水気が出たら、水でさっと洗いよく絞ります。ミックスビーンズもさっと水洗いしておきます。
- ③に軽く水気を絞ったカットこうやと④を入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付けたら出来上がりです。
栄養成分
※1人分あたり
| エネルギー | 138 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.6 g |
| 脂質 | 7.1 g |
| 炭水化物 | 12.0 g |
| - 糖質 | 7.5 g |
| - 食物繊維 | 4.5 g |
| カルシウム | 63 mg |
| 鉄分 | 1.1 mg |
| 食塩相当量 | 1.0 g |
関連レシピ
このレシピに使った商品
- 本サイトの栄養価・栄養成分についての記述は、管理栄養士監修のもと、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」と七訂 増補「日本食品標準成分表」を基にされたものであり、医療行為等に利用できるものではありません。あくまでも参考値としてご利用ください。
